Uma parceria entre o chef português José Avillez e o chef libanês Joe Barza resultou no Za’atar, um restaurante de cozinha do Médio Oriente que vai levar numa viagem gastronómica pelos sabores do Líbano. A inspiração para o nome do restaurante veio de uma mistura de ervas secas que junta tomilho, sementes de sésamo torradas, sumagre seco e sal, muito popular no Médio Oriente. A decoração do espaço combina um ambiente moderno com apontamentos orientais.
Nas várias iguarias propostas pelos chefs do Za’atar, não faltam as ervas aromáticas e as especiarias. A carta é composta por uma combinação de diversas entradas e pequenos pratos como Moughrabieh Djej (guisado de couscous com caldo de carne), Frikeb Bil Lahmeh (trigo verde fumado com perna de borrego, alperces secos e alecrim) e grelhados – Kebab de porco, Taook (espetada de frango) ou Kafta (espetada de carne de vaca e borrego picadas). Neste restaurante tem, ainda, a oportunidade de experimentar várias sobremesas libanesas, como o Sorvete de alperce com creme de pistácio (Fostkieh W Bouzit Michmouch) e além de cocktails e infusões originais.
O Za’atar fica situado na Rua de São Paulo, no Cais do Sodré, em Lisboa. O restaurante está aberto das 19h00 às 00h00 e encerra aos domingos e segundas-feiras. O preço médio de uma refeição para duas pessoas é de 50€. Poderá fazer a sua reserva no website ou através do número: 211 350 860.