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Sabores do mundo em Lisboa


A gastronomia típica portuguesa é, como todos sabemos, das melhores do mundo. Mas há muitas outras que são ricas em vários aspetos e cujos pratos no deixam com água na boca. Por isso mesmo, a sugestão para este fim de semana é uma rota por alguns dos novos restaurantes de Lisboa, cuja ementa é composta por sabores de diferentes origens geográficas.

Comecemos pelo Don Pablo, um novo restaurante na zona da avenida de Roma. O objetivo é petiscar, sempre acompanhado por um jarro de mojito, que pode ser servido na versão clássica, frutos vermelhos, melancia, maracujá, espumante, ananás ou kiwi. Há ainda sangria banca e tinta, caipirinhas, cuba libre e Bloody Mary. Para comer, tem à escolha algo mais nacional: ovos mexidos com farinheira, salada de polvo, cogumelos à Brás, nuggets de atum, camarões panados, ceviche de atum, pica pau e mini prego.

Para celebrar a entrada no novo ano chinês, o restaurante Boa-Bao, no Chiado, criou um menu especial onde pode saborear pratos típicos da China, Tailândia, Camboja e Malásia. O menu não é fixo, mas pode optar por dumplings de porco, camarão, couve e rabanete, que se acredita que atraem o sucesso financeiro; ou por crepes primavera de pato à Pequim que, por serem crocantes e terem a cor do ouro, diz-se trazerem prosperidade para o ano novo. Para prato principal, pode escolher os “noodles da longevidade” com porco, cogumelos shitake e bok choy, que representam o desejo de uma vida longa, feliz e saudável; ou o robalo agridoce, servido inteiro, sendo que a palavra peixe pronuncia-se “Yu” e significa “abundância”.

José Avillez abriu um novo restaurante em Lisboa e desta vez com sabores do Médio Oriente. Chama-se Pitaria e, como o próprio nome indica, dedica-se em particular às pitas. Está localizado no Chiado, em frente ao Bairro do Avillez, tem música e é um espaço pequeno, com poucos lugares sentados, daí que exista também o serviço de take away. Para além das pitas, há ainda duas sobremesas de inspiração do Médio Oriente.

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