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Farès: o novo restaurante do Médio Oriente em Lisboa


O novo restaurante do Cais do Sodré, cujo nome do foi inspirado na personagem Le Colonel Farès do filme de 1973 “As Loucas Aventuras do Rabbi Jacob” abriu este mês e promete levá-lo numa viagem gastronómica até ao Médio Oriente.

O menu não é longo, mas os pratos são variados e na ementa há um pequeno glossário para perceber tudo o que compõe os pratos da carta. As opções passam por tahini cremoso com zhug, o carpaccio de beringela fumada com menta fresca e romã para vegetarianos, o grão de bico torrado, zhug, sumac, tahini e ervas frescas ou cassoulet com carne moída, tahine com ervas, cominho, paprica e tomate assado.

O menu do Farès conta ainda com vinhos e cervejas tradicionais e com cocktails com diferentes combinações que acompanham os vários petiscos do Médio Oriente.

O restaurante Farès fica situado na Rua de São de Paulo e está aberto de quarta a domingo até à meia-noite. Às sextas e sábados só fecha à uma da manhã. O preço médio de uma refeição para duas pessoas ronda os 25€.

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