O menu, denominado a "Mesa do Chef", foi criado pelo chef André Larsson e é composto por oito momentos. Esta experiência de degustação pretende ter um carácter intimista, como tal, é servido numa sala privada restaurante com capacidade para apenas 18 pessoas.
O menu começa com um cocktail comestível, o Saraiva’s Signature, homenageando o nome do restaurante. Segue-se o couvert que consiste numa pasta de alho francês, pão de folha e focaccia. Terá ainda a oportunidade única de provar propostas originais com o sopa de cebola gratinada, um clássico do restaurante Saraiva´s, Espadarte curado com molho de aneto, Bife tártaro e Lombelo com vegetais grelhados. Para sobremesa pode contar com bêbeda com vinho do Porto, e uma bola de Berlim, para acompanhar o café.
O Saraiva’s fica localizado na Rua Engenheiro Canto Resende, em Lisboa. O restaurante abre de segunda-feira a sábado, das 12h30 às 15 horas, e das 19h30 à meia-noite. O preço do menu de degustação é de 39€ por pessoa. As bebidas são pagas à parte.