O novo restaurante de Olivier ganha forma na renovada Guesthouse VillaCascais, do Grupo de luxo The Albatroz Collection, e ainda "cheira a novo". De portas abertas há pouco mais de uma semana, o espaço de nome “Reserva” apresenta uma espécie de “compilação” dos melhores pratos dos restantes restaurantes de Olivier em Lisboa.
Aqui poderá encontrar por exemplo sugestões como salada Waldorf, picanha de Wagyu com massa de trufa do chef, carpaccio de polvo e muito mais.
Uma das grandes atrações é sem dúvida a composta carta de vinhos, onde se leem 48 nomes diferentes. Barca Velha, Pêra Manca ou o francês Château Mouton Rothschild são algumas das referências em destaque.
A decoração do espaço ficou a cargo de Paulo Lobos, e o azul royal é a cor predominante.
Aponte a morada: Rua Fernandez Thomas, 1, Cascais