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[R]Evolução by Joe Best


O Chef José Besteiro foi desafiado a criar um menu com base na carta e nos produtos do Restaurante Carnalentejana, em Lisboa, casando-o com cada um dos vinhos Torre do Frade. Esse evento vai decorrer no próximo dia dia 11 de Fevereiro às 20h no Restaurante Carnalentejana em Lisboa na Praça de touros do Campo Pequeno.

A ementa é diversa e começa com uma “entrada a trote” de Croquetes da casa e salmorejo mano a mano com Virgo Branco de 2014. Já a “Faena” é composta por Figado de vitela sobre pezinhos de veludo, que irá ser servido com Virgo Tinto de 2011.

O “Sangue na Arena” é composto por Tártaro novilheiro que é servido com Torre do Frade Viognier de 2014, seguindo-se do “Em Ombros” que Rabo e Bochecha de touro com Torre do Frade Reserva de 2007.

A fechar, dá a “volta triunfal à arena” com uma revolução de Chocolate Remix – Private Table Dance com o acompanhamento do Auditoria 2011.

Para reservas e mais informações, contacte Maria Roberto através dos seguintes contactos:

e-mail: geral@c4you.pt
Tel: 966727235 / 218237126

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