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O “Alma” do chef Henrique Sá Pessoa, está de alma renovada


Depois de um ano de ausência, o Alma de Henrique Sá Pessoa está de volta à cidade de Lisboa, mas com um ar renovado, na Rua da Anchieta, no Chiado.

O espaço do novo restaurante tem uma inspiração monástica e uma grande aposta nos vinhos, existindo a este nível 220 referências. Dos 16 pratos criados pelo chef para os novos menus, só um é que é transferido do antigo Alma: o leitão a baixa temperatura, com puré de batata-doce e pak choi.

Uma das novidades é a nova versão de bacalhau, de uma receita bastante conhecida.

O resto é só provar, aqui: número 15 da Rua da Anchieta.

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