A Escola de Hotelaria de Colares tem um desafio para si. Esta sexta-feira, dia 4 de março, a entidade prepara um jantar vínico dedicado em exclusivo aos “néctares” produzidos na região pelas seis adegas existentes. Ora veja:
Esta viagem vínica inicia-se com Espumante Stanley Ho (Adega Fundação Oriente e Stanley Ho) no cocktail de boas-vindas onde serão servidos mini-salgados.
Nas entradas, compostas por Creme de Coentros e Pataniscas de Polvo, será servido um Chitas Branco (Adega Beira Mar).
Colares Branco (Adega Viúva Gomes) acompanha o prato de peixe, Charuto de Bacalhau com Grelos Salteados e estufado de Cebola Roxa.
Tornedó de Porco com à Brás de Alho Francês é o prato de carne, harmonizado com Arenae Tinto (Adega Regional de Colares).
Sobremesa com Pão-de-ló de Pera Rocha com Bombom de Chocolate. Acompanha com Vinho Colheita Tardia (Adega Casal de Santa Maria),
Para reservas ligue para o 21 929 1432 ou através de e-mail, para o [email protected].